La recette magique du quatre-quart ultra simple !

September 14, 2018

La meilleure façon de se réchauffer est de déguster un bon thé bien chaud, avec un morceau (ou deux) d'un délicieux quatre-quart et de profiter de la bonne compagnie d'un bouquin.

 

Mais avant de profiter de ce doux moment, il faut le préparer ce quatre-quart et rien de plus facile avec cette recette.

 

Je me suis largement inspirée de cette recette trouvé par ici mais je l'ai un petit peu modifié.

 

Voici la recette du quatre-quart noisette-choco : (pour 8 personnes)

*5 oeufs

* 250 gr de farine

* 250 gr de beurre

* 240 gr de sucre + 10 gr de sucre vanillé

* 2 cuillère à café de levure en poudre

* 1 pincée de sel

* 100 gr de pépite de chocolat (une petite poignée à réservé sur le coté)

* 200 gr de noisettes - fraîches si possible (une petite poignée à réservé sur le côté)

 

1) Faire fondre le beurre au micro-onde ou dans un poêlon.

2) Mélanger le beurre et les sucres.

3) Ajouter les œufs un à un (un œuf supplémentaire a été rajouté à la recette initiale pour favoriser la monte du quatre-quart) tout en mélangeant.

4) Mixer les amandes fraîches (n'oubliez pas de réserver une petite partie).

5) Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la levure et la poudre de noisette obtenue.

6) Préchauffer votre four à 200 degré sur l'option chaleur tournante.

7) Revener à votre préparation. Ajouter petit à petit (pour éviter les grumeaux) et alternativement le mélange farine/sel/levure/poudre de noisette et les pépites de chocolat.

8) Beurrer votre moule à quatre-quart et versez-y la préparation.

9) Ajouter quelques pépites de chocolat et quelques noisettes concassées grossièrement sur le dessus.

10) Enfourner le quatre-quart à 180°c (n'oubliez pas de baisser la température du four) pendant 40 minutes.

 

À table !

 

Petites variantes : remplacer les noisettes, faites simplement avec des pépites de chocolat, ou avec des épices tel que la cannelle ou épice spéculoos, des amandes ou encore un quatre-quart tout chocolat ! Pour ce dernier rajouter simplement 200gr de chocolat pâtissier lorsque vous faites fondre le beurre - préférer alors un bain-marie.

 

 

 

 

 

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